Unser Schweinefleisch kommt aus artgerechter Tierhaltung und ist kein industrielles Massenprodukt. Die Tiere werden auf Stroh in Außenklimaställen gehalten. Sie legen sich gerne in ihr Strohbett und können entspannt schlafen. Das Stroh saugt die Ausscheidungen der Tiere auf und wird täglich erneuert. Verbrauchtes Einstreu wird auf einem klassischen Misthaufen gelagert. Der so gereifte Festmist ist ein ökologisch wertvoller Dünger, der vor allem viel weniger Methangas als Gülle entwickelt. Die Tiere werden nur mit heimischen, vorzugsweise aus eigenem Anbau, und gentechnikfreien Futtermitteln ernährt. Ebenso ist die präventive Gabe von Antibiotika verboten.

Daraus resultiert ein Produkt, dass außerordentliche Zartheit, geringsten Garverlust und besten Geschmack gewährleistet.